玫瑰豆沙软皮饼(附玫瑰豆沙做法)

红豆放入容器里

清洗干净

然后放入锅里，倒入配方中的水

煮到软烂，也可以用压力锅操作

像这样，轻轻一碾就碎了即可

然后倒入破壁机

搅打成泥

然后放入不粘锅里，分两次倒入油

小火炒到油全部吸收

再加糖

小火炒到不粘刮刀，不粘锅，而且抱团

加入玫瑰花酱，尽量捞干的玫瑰花

再小火炒到抱团即可以了，然后冷藏或者冷冻保存，这样水豆沙就做好啦

接下来我们做饼皮，容器里放入中筋面粉，酵母，泡打粉，糖

混合搅拌均匀

再倒入40度左右温水

混合成絮状

再倒入油

揉成面团

再揉搓光滑

像这样

把面团搓长条

平均分成6份，每个21克左右

豆沙馅儿分成25克每个

擀皮

放入馅料

开始包

捏紧收口

像这样

然后收口朝下，再轻轻压扁豆沙饼

放入预热好的烤箱

上下火160度烘烤10分钟

然后取出来，将饼翻面，再送入烤箱中层，再烘烤8分钟即可

出炉

成品