剁椒酱
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作者：
沐雪0708
盐可以根据个人口味轻重适当调整
用料
红辣椒
2斤
姜沫
100克
蒜沫
250克
白酒
1勺
花椒粉
适量
高度白酒
20克
盐
20克
食用油
100克
剁椒酱的做法步骤
步骤 1
辣椒洗净晾干备用
步骤 2
打碎或者剁碎
步骤 3
锅里放油烧热，下姜沫花椒粉爆香，再下辣椒翻炒去水汽
步骤 4
加一半蒜沫翻炒出香味
步骤 5
倒白酒翻炒，最后加盐调味。
展开全部
步骤 6
步骤 6
晾凉装密封瓶冷藏，可以做小咸菜，也可以做剁椒鱼头或者炒菜调味。
菜谱创建时间：2022-09-28 15:11:56
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