韭黄虾仁鸡蛋饼

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用料

韭黄虾仁鸡蛋饼的做法步骤

步骤 1

韭黄洗净切段,虾仁去壳开背去虾线,加1小撮盐和料酒抓匀,腌制十分钟。鸡蛋打散加10滴醋(意思就是一点点😄)和淀粉水(小半勺淀粉加水搅匀)搅拌均匀。

步骤 2

热锅冷油

步骤 3

倒入韭黄翻炒,加一点盐,翻炒均匀盛出。

步骤 4

加一点油,倒入虾仁翻炒至变色,盛出。

步骤 5

加一点油,小火倒入蛋液。

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步骤 6
步骤 6

倒入韭黄和虾仁,中小火煎至蛋液凝固,盛盘。

菜谱创建时间:2022-09-28 20:05:14
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