又是一道费饭的菜——虎皮肉酿尖椒

尖椒洗干净切段，去除里面的劲备用。

猪肉馅里加入盐5克，牛肉粉，十三香一勺，白胡椒粉，生抽一勺，老抽半勺，鸡蛋，葱末，姜末一起搅拌均匀。

搅拌均匀的肉馅加入1勺淀粉，再次搅拌上劲备用。

肉馅塞到尖椒里面。

露肉馅的那边沾上面粉封边备用。

起锅烧油，把沾好面粉的辣椒段放入锅内两边煎至定型。

两边煎好以后把尖椒段放倒继续煎。

一遍煎出虎皮状翻面继续煎。

两边都煎出虎皮状以后就可以盛出来备用。

再次起锅烧油，下入葱花和蒜碎爆香。加入一勺十三香，一勺生抽，半勺老抽一起炒出香味。

炒出香味以后加入适量的清水，再下入煎好的尖椒段，加入蚝油一泵，牛肉粉1勺调味，大火煮5分钟即可。

水分快要干的时候，准备一碗淀粉水，勾个薄芡，让汤汁可以挂到尖椒段上。（如果汤汁收到差不多干了也可以不用勾芡哦，看自己的喜好吧）好吃下饭的虎皮肉酿尖椒就好了。可以准备开吃咯。