冷水，中火，加入排骨焯一下。目的是去除血水，去除杂沫。 可加入几片姜、几块葱去腥。 图里出的沫子还挺多的。 大约15分钟。
焯过的排骨，冲洗干净。我是每一块都单独搓洗了，特别是骨头缝附近出的血水和沫子。
如果追求汤奶白色重一些，可以略炸一下。
中小火慢慢煲，总时长120分钟左右。 30分钟时，加入玉米和胡萝卜； 60分钟时，可以看看肉烂了没有； 临出锅前，加盐和胡椒。根据个人口味或重或轻淡。
一碗热乎乎，美味又健康的汤就好了。保证人见人爱，吃到碗干。