安装搅拌勾，加入黄油20克、培根片100克、洋葱丝80克、蒜片10克、盖上主锅盖和量杯，设置2分钟/110度/L档。加入腌制好的牛腩块、高汤150克(可用清水代替)、黑啤酒300克、黄糖10克、辣椒粉3克、新鲜百里香3克、香叶1克(3片)、丁香2克(3个)、草果1克(1个)，盖上主锅盖和量杯，设置45分钟/105度。
加入红酒醋35克(或其他果醋)、法式黄芥末酱10克、盐2克、黑胡椒碎1克，盖上主锅盖和量杯，设置10分钟/110度，结束即可食用。