简易红薯饼

红薯去皮切块上锅蒸熟后装入大碗压成泥，大概就像这样

加入图上这些东西，我用的蛋糕粉，就相当于低筋面粉，普通面粉也是可以的，家里有小孩，用这个做出来更蓬松一些

凭自己手感加，鸡蛋面粉和红薯泥搅匀

然后分次加入纯牛奶，大概就变成浆糊的那种浓稠度

充分利用刚刚蒸红薯的热锅水，碗放进去盖上盖发一会儿，这样煎出来口感更松软

然后就热锅倒油，我拼西西买了个这种煎饼锅，几十块钱，便宜好用，用小瓷勺大概一个坑两勺，然后大概抹匀，小火慢煎

等到像图上这样出现小气孔，就可以翻面了，，也不是很稀的液体，基本上没难度

来回多翻几次，等到两面金黄，闻得到香喷喷流口水的味道就可以啦！