秋天莲藕这样做！鲜嫩多汁，好吃不油腻｜鲜肉蒸藕夹

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作者：烟火间

秋天是吃莲藕的好时节，今天来做一道鲜肉蒸藕夹☑️ 不同于我们以前常做的炸藕夹，蒸出来的藕夹口感更鲜嫩多汁，好吃不油腻，营养美味更健康！而且这道菜的颜值也是杠杠的，适合作为宴客菜和大家一起分享哦🥰

用料

#肉馅调味料：

#浇汁调味料：

秋天莲藕这样做！鲜嫩多汁，好吃不油腻｜鲜肉蒸藕夹的做法步骤

步骤 1

猪肉剁成肉末；胡萝卜、莲藕剁成碎末

步骤 2

肉末中加入调味料拌匀

步骤 3

再加入葱姜末、胡萝卜和莲藕末、香油拌匀成馅料备用

步骤 4

莲藕切薄片焯烫2-3分钟~ ☑️Tips：莲藕取中间段比较大的切薄片，两头小的部分可以剁碎放入肉馅中~

步骤 5

藕片焯烫变软放凉就可以了

展开全部

步骤 6

步骤 6

藕片中填入肉馅做成藕夹

步骤 7

做好的藕夹排入盘中外围一圈，剩余的肉馅放在中间，再把蛋黄放入

步骤 8

水开后上蒸锅，大火蒸12分钟

步骤 9

蒸的过程中，来调一个最后要用到的浇汁儿：浇汁调味料的所有食材放入锅中煮至粘稠即可

步骤 10

藕夹蒸好出锅后，淋上浇汁就大功告成了✌️

步骤 11

一道营养又美味的蒸藕夹就可以上桌啦~ 鲜嫩多汁，好吃不油腻！放假的时候，你也试试吧🥰

菜谱创建时间：2022-09-30 16:32:18

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