把鸭腿洗净沥干水分，然后把所有腌料倒入装鸭腿的碗里充分码匀
不停地翻拌，确保里里外外都有酱料
腌好后拿保鲜膜盖上放进冰箱冷藏一夜
第二天把鸭腿裹上锡箔纸，酱料充分拌匀再放进烤箱
200度上下火，放烤箱中间层，烤30分钟左右拿出来把碗里剩下的调料均匀撒在鸭腿上，然后转150度的火继续烤20分钟左右
烤好了，切开吃，皮子特别薄脆，肉质甜甜的酒酿味
超级满足
靠近底部的鸭肉有点脆，也很香
皮很薄，肉很嫩，当零食吃了一腿，剩下一腿午餐吃
酒酿既上色又去腥，吃起来还淡淡的香甜，最近频繁被我拿来腌肉卤肉，老祖宗的方子真的棒，活学活用起来