热锅放油加蒜，蒜开始变焦后加入切好的黄瓜片。小火或者中火翻炒少许，待黄瓜开始变得有点半透明，撒入胡椒粉和十三香，再放入切好的配餐肠，翻炒一下。加一些水，围着菜倒入，不用淹没过菜，半菜半汤即可，然后盖上锅盖，焖到快没汤了出锅。