锅中倒油，下入米饭大火翻炒，把米饭炒散
转小火，在锅里米饭中间挖一个洞，倒点油，油热打入两个鸡蛋，放1小勺盐在鸡蛋里，用锅铲搅匀，等中间鸡蛋半成型状态，将锅内米饭混一起翻炒均匀
放一勺老抽一勺耗油（喜欢吃咸点的可以再放一小勺盐）翻炒均匀，放入葱花和老干妈（喜欢吃就多放点）翻炒均匀即可