鸽子焯下水捞出，为了便于入味，用牙签在鸽子身体上戳几个洞，放入卤汁中烧开，转中小火煮制45分钟，中途给鸽子翻面几次，使鸽子更好上色；
煮好的鸽子盖上盖焖至自然冷却；（可以换入小点的容器中，倒入卤汁浸没过鸽子）
取出鸽子控干水份，放置稍晾干表面，再进行下一步，烤制； 不烤也可以吃了，只是我觉得烤一烤会更加的香😄
放入空气炸锅180℃烤15分钟；
切开……
装盘——开吃喽😀
卤好的卤汁，冷却后放入冰箱冷冻起来，下次再卤制的时候可以解冻后继续使用。