新鲜兔肉切丁
兔肉加 料酒 鸡精 味精 盐 小葱 大葱 姜片 花椒抓匀 腌制15分钟以上
干辣椒剪1cm左右小段
这一步防止后面辣椒段炒糊
准备香料
开始炼油，加入大葱段 姜片 洋葱炸制金黄后捞出！
捞出
下入兔肉及香料翻炒
翻炒至油色清亮水分炒干
加入青红花椒 小茴香 香叶继续翻炒
加入辣椒段 冰糖 继续翻炒
根据个人口味炒干就可以，起锅前加入适量芝麻 鸡精味精 少量晒醋即可出锅！