清炒薯叶梗

薯叶梗撕去外面的老皮，摘成寸段。

切肉丝，用少许盐腌一下。薯叶梗洗净。

锅烧热，锅中倒油。

肉丝下锅煸到变色，推到锅边，加入叶梗。

炒至叶梗变软，加余下的盐，出锅前加少许蔬之鲜。

装盘，开吃。