平底锅烧热倒一点点油，冷冻的小馄饨直接倒进去铺平就可以。我用的湾仔码头的小馄饨，其他品牌或者自己做都可以。
底煎的有点点黄的时候就加水（水加到馄饨的一半位置），盖上锅盖，中大火煮到水干，听到滋滋的油声音，关火，焖几秒。
盛出来，底是脆的，非常适合早餐。十分钟内可以完成。