土豆茄子切小块上锅蒸熟。
其他配料如图备好，我们今天来用多力的葵花子油来炒。
下锅翻炒成鸡蛋酱。
茄子和土豆捣碎与鸡蛋酱一起混合均匀。
白菜叶挑选完整的，洗干净就可以开始包啦！这里有一个小技巧是，白菜梗的部分折几下，就更容易包。在南方还是很难买到很大叶片的大白菜，有什么就用什么。
这里有一个小技巧是，白菜梗的部分折几下，就更容易包。在南方还是很难买到很大叶片的大白菜，有什么就用什么喽。