牛肉切成条状（省略牛肉图片），撒上各种调料
抓拌均匀，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏一晚
第二天上午，摆盘、拿出去暴晒一天。
晒完后，上蒸箱115度35分钟
冷却后觉得很干 就不需要上烤箱，如果不够干就上烤箱110度烘烤。 成品640克。 500克牛肉做成220克左右口感较好（成品在43%左右的原料重量），太少会很干很柴。