彩椒，红、黄、绿各来1/4，切成三角块
火腿肠斜切成片
娃娃菜洗净
木耳泡发洗净
口蘑切5毫米厚片
北豆腐一块
切成7～8毫米厚的块，大小随意
厨房纸吸干豆腐表面水份
取一不粘锅，倒入20毫升多力葵花籽油
油热后放入豆腐，中火煎制两面金黄，备用
取一砂锅，倒入10毫升多力葵花籽油
放入姜片和蒜片爆香
依次放入娃娃菜、木耳、火腿肠、口蘑、豆腐
倒入生抽、蚝油、老抽，口味重的适当加盐，口味轻的可不加盐
倒入一碗清水，大火煮开后，转中小火焖煮10分钟
放入彩椒焖煮1分钟，即可开吃