百搭又健康的砂锅小牛肉

牛肋条洗净，泡水半小时，挤干净里边的血水。

泡好的牛肉改刀 切成直径2CM大小的方块。

锅中放入足够多的冷水，倒入牛肉块，加入适量料酒，汆烫一下，水开后先去除表面的浮沫，浮沫去除干净以后再捞牛肉。

焯牛肉同时，砂锅倒入适量清水，一起烧开。

准备好调料。

将焯过水的牛肉直接倒入煮开了的砂锅中，放入调料，开锅以后将火调到最小，慢炖2个小时。

待牛肉软烂，加入适量食盐调味即可。