整块的去皮/去骨猪肩肉
用盐焗鸡粉+细海盐涂抹表面
放入容器
加保鲜膜腌制 12小时
电饭锅加入一层洋葱垫底
加入腌制好的猪肩肉
米饭档一个循环，进入保温状态（80摄氏度），保持一晚（低温熟化技术）
第二天 准备好 洋葱胡罗卜
切条
先炒洋葱出香味
加入胡罗卜继续炒
这是 猪肩肉出锅
剩下的汤汁
加入 炒锅
加入一些水，孜然粉，小茴香粉，香菜籽粉，肉桂粉，沙姜粉，大蒜粉，生抽，鸡精，砂糖（少量），加入4杯籼米，混合均匀
倒回电饭煲，加水 到 6杯米刻度线，开始一个 米饭循环
到电饭煲显示 还有15分钟完成时，搅拌一下米饭
把猪肩肉 放回到米饭上，完成剩余米饭循环的时间，然后保温半小时
吃饭的时候，猪肩肉切片，盖在米饭表面... 完成...