1. 红糖用擀面杖擀碎，放入牛奶中化开。 2. 核桃仁切成黄豆粒的大小，放入面粉中。 3. 后油法和面，得到一个面团。
4. 38度醒发至两倍大取出。
5. 按压排气后均匀分成4份，擀成牛舌状包入核桃碎，整理成橄榄型，喷水并蘸上核桃碎，均匀放入烤盘，注意间距。
6. 38度醒发至两倍大，取出喷水。烤箱上下175度预热。
7. 烤前近照。
8. 烤箱温度够了后，中层烤15～18分钟即可出炉。
9. 出炉近照。
10. 合影留念。
11. 开吃了！
1. 红糖要擀碎并用牛奶化开呦，否则和在面团中不能融化，产生颗粒状影响面团状态。 2. 核桃仁尽量切碎一点儿，包馅时皮不容易破。 3. 烘烤前表面要喷水，或者烘烤时烤箱内放一碗水，面包烤出来更柔软呦。