⭐绿豆饼👀⭐

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作者: 烘培小白兔-
⭐总计27个 温度根据自己的烤箱来计算! 饼皮25g,馅料20g 馅料自己整虽然累点,但是味道值得,一次成功

用料

⭐绿豆饼👀⭐的做法步骤

步骤 1

1⃣️馅料 先泡绿豆4个小时以上后,可以蒸也可以煮饭锅的煮,最好是蒸! 弄熟趁热加入牛奶用破壁机打成泥

步骤 2

黄油先放入锅里融化后再放绿豆搅拌后再放【糖粉➕糖浆➕炼乳】这里不停的小火搅拌,不要干锅,搅拌均匀

步骤 3

最后馅料不怎么沾铲子后就可以拿出来晾凉,盖上保鲜膜

步骤 4

晾凉的状态是这样的,可能有点水倒了就好了

步骤 5

2⃣️饼皮 面粉和泡打粉还有糖混合好了,不然泡打粉会有苦味儿,用温水和酵母混合后再放➕玉米油➕水【水根据实际情况放,大概200克左右】

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步骤 6
步骤 6

成团后保鲜膜松弛15分钟

步骤 7

分团 饼皮:25克,馅料:20克 可以边分边包效率快

步骤 8

压瘪了,预热180°10分钟 再整之前喷点水防止开裂 170°18分钟时翻面后,再热5分钟

步骤 9

很香哦!

菜谱创建时间:2022-10-06 17:41:39
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