鸡蛋饼

准备鸡蛋和葱

葱切碎，加鸡精，盐，按照自己的面粉加调料。

加入面粉

水一点点加入，调成水糊状，舀起来可以快速流动。

准备一块湿布，方便用来快速冷却锅。

锅里放少量油，均摊锅底

我的放一勺面糊，量的多少依照自己锅的大小，摊匀

边缘开始卷起，面上没有白，可以翻面。

打上鸡蛋，把鸡蛋摊匀，边缘稍微凝固时，翻面。

翻面后，稍微按压一下，让饼可以自由移动了，饼就熟了。

把热锅放到准备好的湿布上，让他快速降温，接着放入面糊，重复以上步骤。

鸡蛋饼全部完成。