分离蛋黄蛋白，60克左右3个蛋，我习惯记录蛋黄蛋白的具体用量。
蛋白里加入糖和盐，放入冰箱里冷冻至周围一圈冰碴再拿出来用，这样打出的蛋白能更稳定。
120度预热烤箱，低粉筛入盆中，倒入温水，搅拌均匀，打发蛋黄至发白。
打发好的蛋黄倒入面糊中搅拌均匀。
打发了的蛋黄能很好融进面糊里，是不是很细腻呀
打发冻好的蛋白，打至细腻时加入玉米淀粉，打至中性偏干。
取三分之蛋白霜和蛋黄糊混合均匀。
再倒入剩下的蛋白霜中继续混合均匀，蛋抽就是利器🤫
搅拌均匀的面糊装入裱花袋，挤入纸托中，120度烤40分钟转155度20分钟。
开裂免不了，无油少糖还能咱样🤪
好吧，就到这里。我对颜值的要求越来越低，因为我已经犯懒了🙄