糯米凉糕(Funburnt XS)

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作者: PlayBake

用料

糯米凉糕(Funburnt XS)的做法步骤

步骤 1

把除去玉米油的其他材料倒入和面机进行打发搅拌

步骤 2

选择打发功能进行搅拌

步骤 3

混合均匀后加入玉米油继续搅拌均匀

步骤 4

把面糊倒入盆中,最好用筛过滤一遍这样会更细腻

步骤 5

盖保鲜膜,用牙签戳几个孔

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步骤 6
步骤 6

水开后上锅蒸20分钟左右

步骤 7

牙签插入没有生粉就是熟了,拿出晾凉

步骤 8

放凉后分为大小均匀的两份,其中一份加入3克的抹茶粉,揉成光滑细腻的面团

步骤 9

面板撒一点熟糯米粉,把面团搓成长条,擀面杖擀一下

步骤 10

在中间放入豆沙

步骤 11

两边包起来,捏紧收口

步骤 12

然后再搓一下,整理一下形状

步骤 13

切成大小均匀的小段即可

步骤 14

可以将糯米凉糕放入冰箱冷藏半小时后再食用,口感更佳

步骤 15

完成

糯米凉糕(Funburnt XS)的小贴士

Tips:提前准备30g左右的糯米粉炒熟,这样在后面揉糯米面团以及切小段糯米凉糕时,可以防粘

菜谱创建时间:2022-10-07 14:17:26
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