营养快手の臊子面

❶腌肉🥩 五花肉切丁 放大碗中，加料酒、老抽、生抽、姜末、蚝油、淀粉， 抓拌均匀。 淋上油，腌20分钟。

❷备菜：🍄🥬 泡发：野蘑菇、黑木耳、黄花菜，切丁； 胡萝卜🥕、土豆🥔切小丁。 包包菜、芹菜…切方丁。

❸烹饪 起锅烧油，图1，炒肉丁， 中小火煸出肥肉里的油。 加入葱姜蒜爆香，然后依次下入耐炒的胡萝卜丁、黑木耳、野蘑菇、黄花菜， 加生抽、蚝油、花椒面翻炒断生。 倒入开水1000ml，中小火煮10分钟，再下入包包菜、芹菜、青红椒，煮5分钟。 最后尝尝味道，加入青菜丁，喷点醋，鸡汁，白胡椒粉，最后淋上芝麻油。

❹ 手擀面/挂面3-5分钟煮熟，过凉开水， 控干装入大汤碗，浇上臊子，美美哒开动吧~(˵¯͒〰¯͒˵)