五花肉切丁,讲究的可以肥瘦分开,肥肉丁先炒出油,太油可以倒出一点猪油炒别的菜,正好就用猪油炒瘦肉丁,可以加一勺盐调味,加生抽上色
加入扁豆丁炒一炒
加两勺盐翻拌(我三杯米总共用了三勺盐)
加入淘洗好的米翻拌均匀(我感觉这一步可以省,因为以前在大铁锅里是这么做的,现在用电压力锅直接把扁豆肉丁和淘好的米在电饭锅里搅拌也可以)
扁豆没啥水分,可以按照之前煮饭的水量加水。
出锅的时候趁热加入青蒜叶,搅拌均匀。也可以尝尝味道,太淡趁热加点盐或者酱油一起搅拌。
炫饭~
菜鸟可以让菜市场肉铺的老板切丁比较好。家里的刀可能要磨了,切到手酸。