🔥秋日限定儿时味❗️一次性发酵❗️南瓜豆沙包

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作者: Yang妈妈
还记得小时吃过的豆沙包什么味道吗?我来教你做。自己炒出来的豆沙绝对比买的好吃百倍。 搭配南瓜泥揉面做的豆沙包,松软好吃,不齁甜,不腻,吃了一个还想吃! 4⃣包子全部包好后放在温暖处发酵至包子变大,变蓬松,冷水上锅蒸16分钟,关火焖5分钟出炉

用料

🔥秋日限定儿时味❗️一次性发酵❗️南瓜豆沙包的做法步骤

步骤 1

红豆125克提前用清水泡一夜捞出洗净倒入高压锅内加清水400克按煮饭按钮,把红豆煮至软烂。汤汁和红豆一起倒入破壁机内,启动果蔬程序把红豆打成泥

步骤 2

打好的红豆泥倒入不粘锅中加葵花籽油80克,开中小火不停的翻炒,把水份炒干

步骤 3

豆沙可以报团的时候加入80克绵白糖一起翻炒至豆沙成团,不粘铲子,不沾锅就可以了

步骤 4

豆沙馅盖上盖子保持湿度,放凉备用

步骤 5

南瓜适量去皮切片蒸熟,放凉备用 普通面粉400克加入南瓜泥250克(每个南瓜的出水量不同,南瓜蒸好后需要用漏网沥干水)酵母4克用温牛奶30克化开,猪油10克

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步骤 6
步骤 6

一起揉成面团。面团直接搓成长条,

步骤 7

成小剂子,再压扁

步骤 8

再擀成中间厚边缘薄的圆形,包上适量豆沙馅

步骤 9

捏褶子包成包子

步骤 10

包好的包子放在温暖处发酵

步骤 11

发酵后的包子变大,也会变蓬松,这样就可以蒸了,

步骤 12

冷水上锅蒸12分钟,关火焖5分钟出炉

步骤 13

豆沙包熟啦!

步骤 14

满满的豆沙馅,特别好吃

菜谱创建时间:2022-10-08 10:51:21
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