冬瓜去皮去瓤切方块，青椒切指甲盖大小
锅中底油，油八层热的时候放7至8粒花椒,待花椒变黑后关火捞出
然后再放葱花、姜末、蒜末炒出香味后,把冬瓜倒入锅里编炒几下，关小火放1/2小勺生抽和少许五香粉
然后大火煸炒两下后加一碗水继续炒，待水快干、冬瓜快熟的时候放入青椒炒几下
淋上水淀粉勾芡，放适量盐炒两下
放入鸡精和蒜末即可关火出锅
1.水淀粉就是一小勺生粉加少许水搅匀。 2.青椒注意不要炒得太过火否则就没有那清脆的香味了