时蔬鲜桃仁

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作者: 颜色晓
新鲜核桃怎么吃?入川以前没有吃过哦。以前一直认为核桃就是干的。没想到他原来也是有血有肉的新鲜货呐!用核桃夹子把硬壳去掉,再剥去白色的一层薄膜,新鲜的才好剥哦。老了就剥不下来了,只能晒成干核桃了哈。现在新鲜核桃基本快罢市了,赶紧吃哦!新鲜核桃非常的时令,而且营养丰富。买多了,可以尝试尝试入馔哦~~~是一道不错的原味小菜呢!

用料

时蔬鲜桃仁的做法步骤

步骤 1

新鲜核桃去壳剥皮,大约需要50克的鲜桃仁

步骤 2

去皮的鲜桃仁备用

步骤 3

胡萝卜、冬瓜用模具刻花片,也可以切普通形状就行了啊。

步骤 4

先把胡萝卜汆水

步骤 5

胡萝卜快熟了再放入西芹和冬瓜汆水,断生即可

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步骤 6
步骤 6

汆好水的蔬菜捞出沥干水分,备用

步骤 7

倒入适量的橄榄油

步骤 8

油温不好太热,放入鲜核桃炒个1分钟就行了。因为核桃本身就能生吃的

步骤 9

紧接着倒入蔬菜,炒匀

步骤 10

放盐,少放一点

步骤 11

放蚝油,炒匀就能出锅了。

时蔬鲜桃仁的小贴士

1.核桃本身就能生吃,不宜炒制时间过长 2.蔬菜也焯过水,都要快炒出锅哈 3.盐和蚝油可以只放其中之一

菜谱创建时间:2012-11-02 13:27:06
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