第一步准备材料： 鸡胸肉洗干净切块，然后放入一勺料酒、一小勺盐、一勺淀粉，腌制10分钟以上 然后把花生米炒熟 黄瓜洗干净切块
倒入多一点的油
油热后放入鸡胸肉，油炸一分钟左右，然后盛出备用，老爸说这样吃起来会比较嫩
倒掉多余的油，剩一勺左右的油，放入大蒜末，再放入一勺豆瓣酱，炒出香味
接着放入黄瓜，稍微翻炒一下下
倒入 一勺料酒 一勺酱油 小半碗水（不可太多） 盖锅盖，大火烧开，焖一分钟不到
然后放入鸡丁，尝下咸淡，淡的话可再加一点酱油
最后放入花生米，快速翻炒后，盛出
美味可口的一道菜就出来啦！
鸡丁放入后，就不要煮太久，因为鸡丁里面有淀粉，水很容易烧干，这道菜水不能太多，但干了同样不好吃，要稍微留点水在里面