备好食材；不喜欢芝士粉的味道的话，可以用橙色色素代替，一丁丁就可以了；
把牛奶、黄油、水饴和白砂糖一起倒入锅里；
小火加热到牛奶边缘冒小泡泡，不要煮沸了；
倒入粉类材料（糯米粉、芝士粉、玉米淀粉）；
迅速拌匀，芝士粉不太好搅匀，可以用电动打蛋器搅拌一会儿，不过，有点疙瘩也没关系，后面蒸熟了还要揉的；
拌匀后过筛2-3遍；
水开后蒸30分钟左右；
取出来稍微降降温；
放案板上揉一会儿，因为刚出锅的皮没有延展性，一扯就断，还不够柔软；
在案板上来回揉搓，可以用刮刀辅助刮下来继续揉，这个皮是揉的时间越长越软越有弹性；
揉完后可以拉很长而且不断；
平均分成5-6份，具体看你的模具大小，还有擀的皮子厚薄，我用的直径8厘米，高度3.5厘米的，可以做5-6个；
放一旁备用，最好盖上保鲜膜，防止表面风干；
奶油加糖打到最硬的状态；
皮子放到模具里；
挤一圈奶油，中间留个坑；
在坑里放点柿子果肉，再挤一圈奶油盖住；
收口；
多余的皮揪掉，撒一点糕粉防粘，放冰箱冷藏定型就可以了，记得一定要盖保鲜膜哈，不然表面会变干硬，不着急的话， 冷藏一晚，定型效果更好；
果蒂洗净晾干备用；
定型好后取出来，如果感觉上面的糕粉影响观感的话，可以用刷子刷掉，都是熟糯米粉，可以直接吃的，所以我一般没在意；
果蒂按上去，柿子的样子就出来了，哈哈；
超软~
有空试试吧~
1、出锅后的皮一定要揉，越揉越软越有弹性拉的越长； 2、建议冷藏定型，冷冻其实也可以，就是拿会室温后表面容易有水汽； 3、定型时一定要盖保鲜膜，事实上，除了吃的时候，其他时间都要盖东西，不然表面会变得很干硬，特别影响口感； 4、芝士粉不好搅匀，可以用电动打蛋器搅拌一会儿，有点粉疙瘩也没关系，后面揉的时候可以揉匀的。