青蟹未解绑，把蟹钳卸下来，去除蟹腮、蟹肠，用丝瓜布刷洗所有部件的泥垢。
猪肉切片，用盐腌制拍打待用。 清洗大明虾和生地备用。 （我家做这个汤，生地从来不泡的，煮，生地的味道就出来了。）
冷水冷油，所有原材料下锅煮20分钟左右，放盐起锅。