【99道家常菜】③④杂菜虾仁

杂菜洗净，倒入开水中焯熟后捞出过凉备用。

虾仁洗净后控干水分，加入半勺料酒、适量盐和胡椒抓匀腌制。

锅中倒油，放入蒜末炒香。导入虾仁炒至变色，再倒入杂菜，加适量盐调味就可以出锅啦。