先将面，水，酵母，猪油，糖放入揉面盆中搅成絮状，再用手揉成团。
转移到案板上，揉成光滑的面团。用擀面杖折叠擀压几次，随后擀成1米长×14厘米宽的长方形条。多擀压几次把里面的空气拍出来，组织会更细腻。
把培根 芝士切成条，和芝士碎一同均匀铺在面片上。从一端开始卷起，卷成长14.5厘米的卷，然后轻轻搓长一点，分段切下。
用锯的方式切，不要一刀砍下来，容易变形，整形好后放入蒸笼醒发至两倍大，整体轻盈。 水开后大火蒸15分钟，闷3分钟。
出炉啦！喧软咸香，拥有培根的烟云味 太棒了！