空氣炸鍋 之 炸豬排

豬排3片，正反敲几遍，斷筋

拍后⬆️

拍好的豬排，加料酒，生抽，鹽，糖，白胡椒粉，醃30分鐘

3個盤子分別盛好，生粉，雞蛋，面包粉。豬排雙面沾生粉一雞蛋一再沾生粉一雞蛋，最後兩面都沾滿面包粉

氣炸鍋盤子刷上油，鋪好豬排，在豬排上刷一層油。華氏400度，烤8分鐘，翻面，淺刷一層油，再烤7分鐘。

切成寬條

我買的豬排邊邊帶骨，我就切下來煮了個，骨頭蕃茄湯

這里的几款沾醬，都是豬排的良配。當然，上海‘’辣醬油‘’，也是沾豬排的標配。