牛肉切小块放入绞肉机搅拌至小颗粒状
料油做法：锅中➕3勺花生油➕5片姜➕1个洋葱➕20粒花椒炸制微焦，漏勺去掉原料。
白菜切碎➕3克盐腌制20分钟挤干水分备用。 香菜，小葱，洋葱切碎备用
牛肉➕1个蛋清搅拌均匀。 把洋葱➕小葱放到牛肉上淋上料油，激发出香味➕5克十三香➕3勺生抽➕半勺老抽➕1勺蚝油➕5克牛肉粉➕3克盐搅拌均匀
再加入香菜
腌过的白菜挤干水分放入盆中搅拌均匀。
300克面粉➕150克水➕3克盐做成面团
开包。
水开后下入饺子点水三次出锅开吃