鸡翅化冻，洗净，沥干水分
正反面都各来三刀，更容易入味
全部划完放入碗中
依次放入姜丝，盐，花椒粉，白胡椒粉
倒入料酒（我这个勺子有点大，所以倒了一半，小勺子就一勺即可）
味极鲜酱油
韩式辣酱
抓拌均匀，腌制二十至三十分钟
准备一盘玉米淀粉
把鸡翅放入淀粉中过一下，裹一层
热锅冷油，小火慢煎
煎至两面都金黄
盛出备用
在网上买的这种咸蛋黄酱
锅内倒点油，小火，放入2勺蛋黄酱
炒出这种细腻的泡沫
倒入鸡翅，翻炒均匀，即可
盛盘，撒点白芝麻和葱花（我家木有小葱了）这是上次做的图片
这是今天做的，多了一倍的分量
居家也要好好吃饭