豆腐切块，豆皮切菱形，豆芽菜洗净，替代红粉皮的拉皮洗净。用香油泻三块酱豆腐。
香菜撕吧撕吧一小把，葱姜蒜随便整点儿。
豆腐焯水
豆芽过油
小火大料瓣炸黑
哇塞，没顾上拍，太快了。葱姜蒜扔进去，炸香后，倒入泻好的的酱豆腐汁。再倒入一勺酱油，一勺料酒，一小勺五香粉。全程小火。
开大火，料沸，倒入泡酱豆腐碗的水。（我忘记煮香后，铲出渣子了）
然后扔进去豆腐块，豆皮，豆芽菜。咕嘟一会儿，再把假装的红粉皮也扔进去。我尝了一下，三块酱豆腐不用放盐，口重的也可以适量加。最后倒入香油，香菜。出锅。米饭多蒸一点哦。