鲈鱼整理好 擦拭干 撒盐 胡椒腌制 文蛤提前浸泡吐沙 小鱼干提前泡好 小番茄对半切
锅中倒足够橄榄油烧热 放入鲈鱼 一面煎至焦黄后 小心翻面 或不翻面 舀热油浇朝上的一面 使之受热 至金黄色
加小番茄 文蛤 小鱼干 橄榄 少许白葡萄酒 少许水 大火煮 文蛤开口后 舀煮出的热汤汁 浇鱼身朝上的一面 直至此面熟透 撒葱花 出锅
成品
好吃😋