京酱肉丝

用冷水将面粉搅拌至无颗粒。

锅中加入适量的油，加入调匀的面粉。加入生抽、老抽和糖。不停的搅拌至粘稠即可得到自制甜面酱。小火易糊。

将肉腌制一下，放入锅中炒。加入自制甜面酱，小火炒熟即可。