虾仁🍤笃面筋

准备两块面筋将它手斯成块状（手斯的比较入味又好吃，也可以刀切）。

准备虾剥成虾仁🍤并用料酒和一点点糖腌一会儿就行（也可以用现成的虾仁），把虾仁焯水后沥干备用。

准备好一个八角，少许的葱、姜切碎。

面筋焯水（时间要长一点），将面筋捞出时要用勺将面筋压出水，多压几下，这一步是为了烧制时好入味。

锅中放入少许的油，先放八角（不要炸糊）再放葱姜，接着放1小勺面酱炒一下，再放入1大勺酱油后加入一大碗清水充分烧出香味后，放入1大勺白糖1小勺盐，中小火煮一会儿后将里面的调料捞出不要。

调料捞出后将面筋和虾仁一起放入料汁中煮制七、八分钟左右，全程中小火，最后勾一下水淀粉，酱汁充分的包裹在菜上最后淋上点花椒油就可以出锅装盘了。

这个菜有点偏甜口，配上米饭🍚开吃啦😋