先在肉里放半勺老抽
把生抽、砂糖、高度白酒、胡椒粉、鸡精、盐，全部倒入拌匀
拌匀后可以直接做，腌制半小时更好
锅内倒少许油，煎香肉表面，倒入料汁 中小火焖煮40分钟
中途注意加水和翻面(防止糊底)、加水时一定加热水
焖煮40分钟后肥肉一点都不腻
煮熟后捞出放凉切片，淋上料汁即可
封面图是我做的，老抽放多了 所以做出来颜色深了