凉拌毛豆

毛豆剪去两头洗干净，热锅不用放油炒香花椒八角，加水煮五分钟，捞出香料渣，倒入毛豆，加一勺油一勺盐，煮十分钟捞出过冷水。 蒜末小米椒淋上热油，1勺生抽，1勺醋，少量白糖和盐。 拌匀。