巧克力雷神面包

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作者: 梅之小榭
此配方可做6个面包 烤箱:海氏c45 厨师机:海氏 m6 🍑 【hauswirt旗舰店】和客服报暗号“梅之小榭”可领优惠卷,长期有效

用料

巧克力雷神面包的做法步骤

步骤 1

将除黄油外的所有面团原料放入厨师机,开4档2分钟,再7档2分钟

步骤 2

放入软化黄油,开4档2分钟,再7档4分钟

步骤 3

面团收圆,放入烤箱发酵1小时,温度35

步骤 4

取出面团分成六份,拍扁排气,收圆,盖上保鲜膜醒15分钟

步骤 5

面团拍扁,包入两块巧克力,捏紧收口 (本来应该自己做巧克力乳酪馅的,我为了偷懒就直接包巧克力)

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步骤 6
步骤 6

面团表面喷水,沾奥利奥饼干碎

步骤 7

放入纸托,用烤箱发酵功能发酵1小时

步骤 8

等发酵的时候做表面酱: 20克软化黄油加15克糖粉拌匀,少量多次加入20克全蛋液拌匀,加20克低筋粉拌匀,装入裱花袋

步骤 9

发酵至两倍大

步骤 10

挤上表面酱

步骤 11

入烤箱中层175度烤25分钟左右

步骤 12

出炉

步骤 13

切开来馅这么迷你😅还特甜 下次用黑巧克力试试

菜谱创建时间:2022-10-17 10:53:08
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