粉丝泡开切小段，虾米韭菜切碎，鸡蛋炒熟切碎混合。
混合各种酱料后放冰箱冷藏
温水和面后醒20分钟左右，分为大约75克8个剂子，包馅料。放进锅里醒10分钟左右可以煮开水后蒸15分钟，焖5分钟即食。
香煎的下油小火满煎，可适当下一丢丢水焖一分钟到水干，煎到两面金黄出锅。
蒸出来的韭菜盒子胖嘟嘟的，暖暖的。
煎的香脆，蒸的可口，各有特色，充分满足家里人的口味。
各种调料的份量可以根据自己的口味调整，喜欢多些馅料的可以包多些，我这里做的比例已经算是馅料很足的，吃下去满满的幸福感。