排骨洗净，沥干水份，加适量的盐和鸡精抓匀。酥肉粉加点水，半勺糖和1颗鸡蛋，少许食用油，调成稠糊状。倒入排骨，抓匀。（也可以买腌制好的生制半成品的蒜香排骨，更入味。）
倒入味好美蒜香风味烤鸡调料抓匀，放冰箱冷藏腌制最少2小时，最好能腌制过夜更入味。
空气炸锅放油纸，把腌制好的排骨放空气炸锅排好。195度炸10分钟，炸好一面至金黄，翻面再炸195度炸9分钟，至双面金黄即可出锅。每家的火候不一样，最后几分钟请注意观察。
酥香味美，秒光，你会觉得1斤不够吃😂😂