核桃仁微波炉加热3分钟凉透后就熟酥了，黑芝麻另炒熟，红枣去核剪成小块。麦芽糖倒入锅内小火熬开，倒红枣小火翻炒勺起拉丝，倒入葡萄干丶枸杞翻炒均，再倒入核桃仁翻炒均，最后加入黑芝麻全部翻炒均，倒入备好的平板上。
擀平放凉一会，手摸着还有一点点余热便可切块了。如果是用冰糖／砂糖熬制的糖浆，更需在有余温时，避免切散。
麦芽糖做的黑芝麻核桃酥口感绵软，且麦芽糖健脾养胃丶润肺止咳丶养颜益气，这款养生小零食很适合深秋及冬季食用。
若是用冰糖／砂糖熬制的，冷却后口感相对会更硬些。下次打算试试冰糖十红糖熬制的口感。