桂花酒酿贝果

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作者: 黎颖兒sz
金秋十月,桂花飘香~ 来做个季节限定的贝果吧!

用料

桂花酒酿贝果的做法步骤

步骤 1

将所有材料放入厨师机揉至光滑面团

步骤 2

取出面团后静置15-20分钟后,分割约65g/个面团,分割完再松弛15分钟

步骤 3

将面团擀成长方形,中间可以裹点馅料,这里裹的是莲蓉

步骤 4

整理成条状

步骤 5

再将首尾连接一起成圆环状

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步骤 6
步骤 6

面团发酵约半小时,提前五分钟煮贝果糖水

步骤 7

可以是红糖或是白糖,贝果每一面煮30秒左右即可捞起沥干水,烤箱230度预热

步骤 8

烘烤约18分钟后出炉

步骤 9

是淡淡的桂花清香呢!配上一杯清茶可好?

菜谱创建时间:2022-10-18 17:43:12
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