盆中放软化的黄油、细砂糖，用电动打蛋器打至颜色变白。分次加入鸡蛋液，继续搅打均匀（注意每加一次鸡蛋液必须彻底搅打均匀后才能加下一次）。
筛入全麦面粉、低筋面粉，用刮刀搅拌至无干粉，成团，稍稍压扁，包保鲜膜放冰箱冷藏30分钟。
取出冷藏过的面团，放在两张烘焙纸之间，擀成4mm左右厚度的面片。放冰箱冷藏备用。
制作夹馅：黄油隔水融化，加细砂糖，搅拌均匀，加入打碎的坚果，搅拌混合均匀。
取出饼皮，将夹馅均匀地铺在上面。
卷起来，要卷紧，包上烘焙纸，放冰箱冷冻40-60分钟。
取出，切成5mm厚的片，摆放在烤盘里。
烤箱上下火180度预热，烤20-25分钟。烤好后取出，晾凉，密封保存。